El azúcar ayuda al metabolismo, es como una suerte de combustible que se ocupa de generar energía, especialmente en los músculos y el cerebro. Si bien es importante para mantener el equilibrio y la salud lo cierto es que aporta muchas calorías y no es recomendable en quienes deben adelgazar o mantener el peso. El [...]

El chocolate es un alimento realizado a partir de las semillas del árbol del cacao. Se puede decir que la producción del cacao es similar en todo el mundo y es poco lo que ha variado el método de tostado y la obtención de sus cuatro productos intermedios: licor de cacao, manteca de cacao, torta [...]

El aceite de oliva se extrae de la aceituna (Olea Europea). La composición de la aceituna en el momento de la recolección es muy variable, dependiendo de la variedad de aceitunas, del suelo, del clima y del cultivo. Aproximadamente la aceituna contiene, en el momento de la recolección: Aceite: 18-32% Agua: 40-55% Hueso y tejidos [...]