Todos tenemos buenos y malos hábitos en la cocina. Los primeros son difíciles de adquirir y los segundos difíciles de dejar de lado. He aquí algunos consejos de cómo romper con los malos hábitos de cocina: en general, solemos meter la taza de medidas en la harina misma, pasar el dedo por el borde y [...]

Somos lo que comemos. Lo he oído muchas veces y en verdad es así. No soy vegetariana ni pretendo serlo y abogo más por una dieta variada y saludable pues creo que el error está en los excesos y que privarse de algo sabroso no es sano para el corazón y la mente. Mientras en países como Estados Unidos [...]

Cada uno tiene su forma de cocinar arroz y admito que durante mucho tiempo utilicé la que a mi entender era la más sencilla: hervir agua, volcar arroz y dejarlo, dependiendo del tipo de grano, entre 15 y 30 minutos. Pero en realidad la forma mas sencilla de todas de cocinar arroz blanco es hacer [...]

Me gusta el pescado pero le tengo mucho respeto a la hora de cocinar porque he oído que las intoxicaciones por pescado en mal estado son terribles. Ante la duda, no lo como o directamente no lo pido en el restaurante. Pero en casa es distinto y he aprendido a cocinarlo de distintas maneras para [...]

¿Estás cansada de comer pescado siempre de la misma forma? Pues yo sí porque raramente salgo del pescado asado. Pero hay otras técnicas de cocción de pescado que te pueden ayudar a darle una vuelta de tuerca a tu forma de comerlo así que si quieres más pescado en tu dieta apunta estas ideas: Poché: [...]

Seguramente tienes un horno microondas en tu cocina y sólo lo usas para descongelar rápidamente los alimentos. La mayoría de nosotros no utilizamos este electrodoméstico para una de las labores fundamentales que ofrece: el cocinar. ¿Me estoy equivocando? No lo creo. Pero debes saber que cocinar en horno microondas tiene muchas ventajas. Por ejemplo: . [...]

Una de las opciones mas comunes para cocinar de una manera mas sana es utilizar menos aceite en la cocción, aceite de oliva o directamente suplantar el aceite por el llamado rocío vegetal o spray vegetal. Este rocío es un lubricante en aerosol que se dispersa por la superficie de ollas, sartenes y planchas de [...]