Con el verano la parrilla se convierte en protagonista pues ayuda a no cocinar en casa y a disfrutar de un día al aire libre. Más allá de todo lo que podemos cocinar a la parrilla, todo tipo de carnes y verduras, también podemos animarnos a cocinar frutas a la parrilla.
Las frutas a la parrilla se caramelizan así que pueden convertirse en el postre ideal o incluso, acompañar platos principales y ser complementos de ensaladas. ¿Pero qué frutas combinan mejor con la parrilla? He aquí una lista útil de frutas para asar a la parrilla:
- Sandía: cortas triángulos de sandía y les retiras las semillas. Los llevas a la parrilla hasta que se marquen, pero debes retirarlos antes de que la fruta se deshaga por exceso de calor. La sandía acompaña perfectamente una ensalada con queso.
- Ananá: primero cortas los extremos de la fruta, pelas y cortas al final rodajas gruesas. Las asas de cada lado hasta que las veas caramelizadas. Con un poco de nata montada o helado de vainilla quedan deliciosas.
- Durazno: se asa en mitades, sin carozo, hasta que las pinchas y están blandas. Acompañan bien la carne de cerdo.
- Banana: la cortas a lo largo y una vez caramelizada la sirves como postre, con nata o con helado o con queso.
- Damasco: se cocinan igual que los duraznos.
- Higo: lo cortas a la mitad de manera vertical, lo mojas en aceto y aceite de oliva y lo asas hasta dorarlo. Lo puedes servir con queso azul o sobre pan, como un aperitivo.
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