Cuando te gusta cocinar y lees recetas de todo el mundo te ves inmerso en el mundo de las medidas. Y empiezas a confundirte… Es que para quienes estamos acostumbrados a los kilos, gramos y mililitros, un sistema de lo mas fácil y exacto, las “tazas” que vemos en muchas recetas estadounidenses, inglesas o australianas nos confunden.
Una taza refiere al volumen de ingrediente que cabe allí. Yo he optado hace tiempo por tener una taza grande y usarla como medida de esa “taza”, mientras uso la misma taza no he tenido problemas, pero sé que las medidas no son super exatas a las de la receta. Si quieres exactitud y te gusta la repostería estadounidense, por ejemplo, entonces lo mejor es comprar un set de tazas de medida de ese país y listo.
Una taza estadounidense tiene alrededor de 236, 59 ml, menos que la taza australiana y mucho menos que la inglesa que ronda los 284 ml.
Apunta estas otras conversiones:
Sólidos
- 1 taza de azúcar = 200 gramos
- 1 taza de harina= 125 gramos
- 1 taza de mantequilla = 200 gramos
Líquidos
- 1 taza = 250 ml
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