El arroz es algo que nunca se acaba en mi cocina: me gusta, es barato y fácil y rápido de cocinar. Es decir, me saca del apuro siempre. Tengo arroz común y arroz integral, para usar en varias recetas, pero en este caso en particular la receta requiere arroz integral. Este tipo de arroz es [...]

Es cierto que mucha gente no come la cantidad de verdura que debería comer para llevar una dieta sana, nutritiva y equilibrada. Por eso debemos concentrarnos en incorporar vegetales y también frutas a nuestra comida, minimamente un par de veces a la semana. Para eso es indispensable contar con recetas de antemano ya que sino [...]

Os hemos hablado antes acerca de esta planta de origen andino conocida como quinoa. Es una planta alta, de unos 80 centímetros de alto, que crece en condiciones extremas y cuyas flores forman un racimo que almacena los granos de la planta. Estos pueden ser blancos, grises o rosas y en pocas palabras, es una [...]

La tendencia mas sana con respecto a la cocina y la alimentación habla de la comida como uno de los elementos que nos define. De ahí que debamos pensar y cuidar todo lo que nos llevamos a la boca. La comida nos alimenta, nos vuelve fuertes contra el medio ambiente y sus posibles gérmenes, pero [...]

Me gusta tener siempre en la alacena fideos secos, espaguetis preferentemente, ya que es una pasta rápida de cocinar y que puedo utilizar en una gran variedad de platos. Me gusta cocerlos en agua hirviendo y mandarlos al horno con queso o saltearlos al wok con muchas verduras y brotes de soja como si fueran [...]

Comer arroz no tiene porque ser aburrido y la mejor forma de hacer un plato de arroy sabroso y colorido es cocinarlo con muchos otros ingredientes, vegetales y porqué no frutos secos. Entonces, he aquí la receta de un arroz con especias. Ingredientes: . 2 tazas y media de caldo de vegetales . 2 cebollas [...]

Hacer puré es barato, rápido y si lo sabemos hacer el puré es una guarnición muy sabrosa. Estamos acostumbrados al puré de patatas, pero el puré de calabaza o incluso el puré de zanahorias son deliciosos así que yo probaría el puré de todas las verduras posibles. El último que he probado ha sido el [...]