Mi familia es carnívora así que para las fiestas siempre hay pavo, carne asada, embutidos. Pero este año tenemos una invitada vegetariana así que hay que pensar en algo más que ensaladas para acompañar la carne y se me ocurre que este arrollado de queso y cebolla puede funcionar. Se puede comer caliente, tibio o [...]

Hay un plato asiático llamado korma que se suele elaborar con yogur o leche de coco. Es usual en la cocina vegetariana y hoy te voy a enseñar a preparar un korma vegetariano  sabroso. Ingredientes del korma vegetariano 1 cebolla picada 2 cucharadas de comino y coliandro 1/2 cucharada de azafrán o cúrcuma en polvo 800 [...]

Tiene buena pinta, ¿no es cierto? Es una opción a la hora de comer vegetales y lo puedes preparar como plato principal pues con la masa queda mas contundente. Es fácil de hacer y rápido. Ingredientes del pastel vegetariano 1/4 taza de perejil 2 zanahorias medianas 1 cebolla 2 cabezas pequeñas de hinojo 1 taza [...]

Veamos hoy una receta vegetariana fácil de hacer y con ingredientes que solemos tener en casa. Se trata de la Barra Vegetariana. La receta rinde 8 porciones y la preparas en menos de una hora. Lo bueno es que el plato tiene mucho hierro, mucho calcio y pocas calorías. Ingredientes de la Barra Vegetariana 4 [...]

Si adoras los sándwiches pero no quieres comer mucho pan o embutidos o sumar calorías untando el pan con mahonesa u otras salsas entonces la mejor opción es optar por un sándwich vegetariano. Tienes un poco de pan, sino no hay sándwich verdadero, y después tienes el sabor intenso de las verduras. Esta versión de [...]

Nadie puede resistirse a las hamburguesas pero aunque las hagamos en casa con carne magra, sin grasa, hay otras recetas posibles y sabrosas para comer hamburguesas sanas. Por ejemplo, hamburguesas de judías negras. Ingredientes de las hamburguesas de judías negras: 450 gramos de judías negras, secas y escurridas. 1 ají rojo 3 dientes de ajo [...]

Es cierto que mucha gente no come la cantidad de verdura que debería comer para llevar una dieta sana, nutritiva y equilibrada. Por eso debemos concentrarnos en incorporar vegetales y también frutas a nuestra comida, minimamente un par de veces a la semana. Para eso es indispensable contar con recetas de antemano ya que sino [...]