La chía es una semilla muy usada en la cocina precolombina de América. Hoy ha vuelto a escena gracias a sus magníficas propiedades pues hablamos de una semilla sin grasas, con presencia de omega 3, fibras y antioxidantes que es fantástica para una dieta anticolesterol. El omega 3 de la chía ayuda a reducir los [...]

¿Ya pensaste con qué contribuirás a la mesa navideña? Yo balanceo la posibilidad de aparecer con una ensalada o un postre pesado y suculento para que todos me pidan la receta, pero como veré a mis abuelas me inclino también por llevar una compota navideña ya que es fácil de hacer y a ellas les [...]

Merluza al grill con hierbas Ingredientes: 800 gramos de filetes de merluza 1 taza de aceite de oliva 1 taza de cerveza rubia 2 cdas de ajo picado 2 ramas de romero. 1 ramo de perejil 1 k de papas 100 g de manteca. 2 cdas de salsa de soja 1/ 4 taza de zumo [...]

El salmón es un pescado que no falla. Siempre es sabroso y permite fusionarse con una gran cantidad de ingredientes y especias. En este caso, os contaré la receta de un Tartare de salmón, ideal para cualquier época del año. Ingredientes: 400 g salmón rosado 1 rama de eneldo fresco Jugo de 2 limones 4 [...]

Yo tomo zumos y batidos siempre, no importa si hace frío o hace calor. Son sanos, nutritivos y una buena forma de consumir frutas si acaso no lo hacemos comiendo directamente la fruta. Me gustan todos y últimamente he estado jugando con algunas combinaciones que a simple vista no combinan nada pero que en el [...]

El pescado es siempre una opción a la hora de preparar unos dips para entretener el estómago antes de comer el plato principal. Si os gustan los apertivos antes de las comidas, os dejo con una receta de atún con sésamo que no os defraudará: Ingredientes: 1 taza dea agua 1 cda de pasta de [...]

Me gusta mucho la batata, casi diría yo que compite codo a codo con la patata, pero reconozco que es mas dulce y por ende no puede utilizarse en todas las recetas de cocina como su blanca prima. Pero bien, que podemos volverla un manjar elaborando rápido y con mucha sencillez un sabroso dulce de [...]