Ahora que la comida china se ha internacionalizado todos hemos comido o oído hablar de los fideos de arroz. Se trata de fideos elaborados con pasta de arroz a base de harina de arroz y agua. Son sabrosos y combinados con algún otro ingrediente chino como la salsa de soja permiten elaborar un plato oriental [...]

Lo cierto es que cocinar con salsa de soja es muy fácil. Esta salsa es el condimento perfecto para darle un “toque oriental” casi a cualquier comida dejándola aromática, con color y muy sabrosa. Una forma sencilla y rápida de preparar un plato oriental en casa es haciendo un salteado en el wok (si no [...]

Yo adoro esta salsa desde que la descubrí hace muchos años sobre la mesa de un restaurante chino al que fui a comer con amigos. Mi madre nunca compraba “comida china” así que solo la conocía por el nombre pero jamás la había probado, pero cuando lo hice decidí que era algo que siempre debía [...]