Siempre que voy a la verdulería miro de reojo los repollitos de Bruselas o coles de Bruselas y me pregunto cómo puedo cocinarlos para que mi esposo los coma y no se queje. No sé porqué muchos hombres son quisquillosos con las verduras pero como a mí me gusta cocinar no cejo en el intento de darle a probar platos nuevos. Por eso un día me decidí, compre coles de bruselas y los hice de esta manera:

Ingredientes de coles de Bruselas

• 500 gramos de repollitos o coles de Bruselas
• 250 gramos de tomates cherry
• 2 cebollas
• 8 fetas de queso
• canela
• 1/2 pocillo de aceite de oliva
• sal y pimienta

Preparación de los coles de Bruselas

Primero lavas bien los coles y los hierves en agua con sal durante 20 minutos, hasta que estén tiernos y el cuchillo resbale a través de ellos al pincharlos. Escurres y reservas. Aparte picas la cebolla y la salteas en el aceite, sumas los tomates cherry y las coles y cocinas durante algunos minutos. Espolvoreas con media cucharadita de canela.

Preparas una única fuente para horno o cazuelas individuales, como prefieras. Vuelcas allí la preparación y sobre ella colocas una feta de queso. A su vez cubres la fuente grande o las individuales con papel de aluminio y llevas al horno precalentado por 20 minutos.