La crostata es una tarta de origen italiano con rellenos que pueden ser de diferentes frutas.

En este caso, os traigo una deliciosa receta dulce que plantea una variante en esta tarta clásica: Crostata de higos.

Ingredientes:

300 grs de harina
180 grs de mantequilla
100 grs de azúcar
2 yemas
1 cda de vino marsala
1 pizca de sal
2 frascos de mermelada de higo

Preparación:

Deshacer la mantequilla con la punta de los dedos hasta que quede blanda.

Mezclar la harina con la manteca blanda, el azúcar, las yemas y la sal.

Incorporar el marsala y la ralladura de limón.

Mezclar con las manos hasta formar la masa.

Dejar reposar la masa.

Luego de un pequeño lapso de tiempo, colocar la masa en un molde y reservar una pequeña porción.

Cubrir la base del molde estirando la masa con un rodillo.

Agregar la mermelada de higo y cubrir la tarta en forma pareja.

Tomar el resto de la masa y estirar con un palo de amasar.

Cortar varias tiras de masa y apoyar sobre el relleno cruzándolas y formando un enrejado.

Cocinar en horno fuerte durante 40 minutos aproximadamente.