Cuando pensamos en dieta o régimen enseguida pensamos que las pastas estarán prohibidas pero no es así, hay opciones, maneras distintas de elaborar las pastas que no aportan significativamente calorías y que por el contrario ayudan a que sean un plato sano que satisface bien el apetito. Por ejemplo, estos espaguetis con brécol.

Ingredientes:

. 200 gramos de espaguetis

. 2 plantas de brécol

. 8 dientes de ajo

. 2 hojas de laurel

. orégano

. 100 gramos de queso blanco descremado

. aceite de oliva

Preparación:

Primero lavas bien las plantas de brécol y las hierves en agua y sal con muy poco del tallo.  Después los dejas enfriar, los escurres y los picas grueso. En una sartén con aceite de oliva salteas el ajo bien picado y el laurel también picado hasta que comiencen a largar su aroma sin que se doren.

Agregas entonces el queso blanco, los brécol o brócoli picados y el orégano, siempre con el fuego mínimo. Cuando los espaguetis estén casi a punto los sacas, los cuelas y los sazonas con aceite de oliva, pimienta negra recién molida y sal y un poco de mantequilla vegetal. Los colocas en una fuente para servir y sobre ellos vuelcas la crema de queso y brécol.