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Esta es una receta oriental, especial para todos aquellos que saben apreciar los sabores de la cocina asiática. Se puede hacer con ingredientes comunes, de esos que están en las casas de cualquier occidental, pero si tienes salsa de soja, semillas de sésamo, jengibre y salsa de pescado mucho mejor. Sino, habrá que cambiar algunos ingredientes pero eso sí, el sabor no será el mismo.

Pollo envuelto en hojas de parra

  • pechugas de pollo cortadas en cubos
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 1/2 cucharada de salsa de ostras
  • 1/8 cucharada de aceite de sésamo
  • 3 pizcas de pimienta blanca en polvo
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 1/2 cucharadita de salsa de pescado
  • 1 cucharada de zumo de jengibre rallado

Preparación del pollo envuelto en hojas de parra

Primero mezclas los cubos de pollo con todos los ingredientes que brindan sabor. Agregas después el zumo del jengibre y dejas marinando una hora. Después envuelves un poco de pollo en la hoja de parra, bien firme, y clavas con un palillo. Lo siguiente es freír esos bollos hasta que se doren. Se sirve caliente.

Las hojas de parra las puedes suplantar por una hoja firme de otra planta, pero las de parra son ideales.