Los quichés, pies o tartas, como les dicen en varias partes del mundo, son esos platos que se hacen rápido y solucionan el famoso “qué comer”. Hay miles de recetas porque en realidad podemos hacerlos de lo que queramos o más nos gusten y son siempre una opción a la hora de seguir una dieta. […]
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Bowl de pasta y tofu
¿Te gusta el tofu? Tiene sus adeptos y hoy en día no es nada difícil conseguir buen tofu así que si te gustan los platos orientales hoy tenemos una receta sencilla y nutritiva con pasta y tofu japonés. Bowl de pasta y tofu 200 gramos de tofu firme, colado, algo seco almidón de maíz 2 […]
Piccata de pollo
En todas las gastronomías del mundo encontramos estos platos a la sartén y en el caso de la cocina italiana tenemos la piccata, un plato variado que lleva alimentos todos picaditos, que se saltean en aceite con hierbas y otros condimentos. Ingredientes de la piccata de pollo muslos de pollo aceite de oliva 1 taza […]
No hay que lavar la carne de cerdo, vaca o pollo antes de cocinarla
Conozco gente muy maniática de los gérmenes y los olores que lava todo, hasta la carne que va a utilizar. Pero eso no es recomendable. Tal vez ya oíste hablar de esto pero no estás seguro de porqué no se recomienda lavar la carne de vaca, cerdo o pollo antes de usarla. Es cierto que […]
Colgar las frutas que deban madurar
Muchas veces compramos alguna fruta que todavía no está madura y debemos esperar que madure para consumirla. Es el caso de los mangos, melocotones, aguacates y una larga lista. A veces incluso las pedimos maduras para poder comerlas ese mismo día, pero a veces no hay y no queda otra que llevarlas a casa y […]
Pasta con espinacas y mejillones, pero sin gluten
La pasta nos encanta en sus mil maneras de cocinarla. Fría o tibia en ensaladas también es muy sabrosa y es tan versátil que la podemos combinar tanto con carne como con pescado, como en la receta de hoy: pasta con mejillones y espinacas… ¡pero sin gluten! Ingredientes de la pasta con espinacas y mejillones […]
Cómo hacer la mejor polenta en casa
La polenta es la gran amiga del invierno. Se trata de un plato a base de maíz blanco o amarillo que es muy típico de Italia pero que, como muchas recetas italianas, está presente en todo el mundo y en diversas culturas. Si bien nació de la mano del trigo desde el siglo XV la […]
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- Mariela: A mi me gusta el curry suave pero el ahumado, si te gusta ese sabor, es delicioso. Si, 24 horas y al horno o...
- Reyes Yñigo: Hola Lo haré porque me encanta el curry. Tu cual recomiendas? Una vez marinado, lo.pones a hacer chup...
- Mariela: Hola, usaste harina de trigo integral? Si es así es natural que salga oscuro. ¿De sabor cómo te quedó? El...
- andrea: Hola Consulta… suplante la harina de centeno, por trigo, pero el budin quedo de color verde oscuro, no...
- Mariela: Hola, Mónica. Calcula 1 kilo o poco menos. Saludos y ya me cuentas!
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