Humm, buena combinación, ¿no es cierto? El limón es genial para los platos dulces y creo que con el requesón son grandes amigos. Ingredientes de las tarteletas de limón y requesón 420 gramos de requesón 2 cucharadas de piel de limón rallada 2 cucharadas de zumo de limón 90 gramos de miel 1 cucharadita de […]
Varios
El merengue en polvo
La vendedora de la tienda de repostería donde compro me ha recomendado usar merengue en polvo en más de una oportunidad. Me he negado varias veces porque me gusta hacer el merengue yo misma y aprovechar los huevos enteros para hacer el Lemon Pie, pero me intriga… ¿Qué es el merengue en polvo? ¿En verdad […]
¿Qué es la estevia?
A mí me gusta el azúcar y como no consumo mucha no busco reemplazantes, pero se que hay mucha gente que sí debe suplantar el azúcar por otras alternativas porque nuestra dieta moderna abunda en azúcar y eso no es bueno para la salud. Una de las últimas soluciones en aparecer es la stevia. Ha […]
El aceite de oliva común y extra virgen
En el mundo de los aceites hay cada vez más opciones: de girasol, mezcla, de maíz, de canola, de maní y por supuesto, el antiguo y exquisito aceite de olivo u oliva. Incluso dentro del aceite de oliva hay variedades y muchas veces nos enfrentamos con recetas o estantes en el supermercado con muchas botellas. […]
Pan Naan, receta de India
El pan y el ser humano tienen una relación desde hace miles de años. Distintas civilizaciones a través del tiempo han inventado sus propias recetas con los ingredientes que tenían a mano. En India, por ejemplo, hay varias versiones del pan y una de ellas es el pan Naan. Ingredientes del pan Naan 1/2 taza […]
Sabrosa crema de limón para rellenar tartas
El limón es realmente sabroso en los platos dulces porque contrasta de maravillas con el azúcar de las masas. Todo lo que tenga limón me encanta así que uno de los postres favoritos es el Lemon Pie. Hay muchas recetas de este clásico postre y en ellas lo que más varía es la crema de […]
Cocinar tartas dulces sin azúcar es posible
Una de las cosas que más lamenta la gente que tiene que bajar de peso es dejar de comer dulces. La pastelería pareciera no merecer la pena sin azúcar, pero eso no es tan así. Hoy en día la tendencia es comer menos azúcar y el azúcar de la pastelería es sin dudas “azúcar agregada”. […]
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- Mariela: A mi me gusta el curry suave pero el ahumado, si te gusta ese sabor, es delicioso. Si, 24 horas y al horno o...
- Reyes Yñigo: Hola Lo haré porque me encanta el curry. Tu cual recomiendas? Una vez marinado, lo.pones a hacer chup...
- Mariela: Hola, usaste harina de trigo integral? Si es así es natural que salga oscuro. ¿De sabor cómo te quedó? El...
- andrea: Hola Consulta… suplante la harina de centeno, por trigo, pero el budin quedo de color verde oscuro, no...
- Mariela: Hola, Mónica. Calcula 1 kilo o poco menos. Saludos y ya me cuentas!
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