Después de un año entero tratando de comer bien y bajar de peso lentamente me bastaron tres meses sin pan, ni patatas ni bebidas con azúcar  (salvo los fines de semana) para lograrlo. En serio, suplanté las patatas por la calabaza, el pan por galletas light y el arroz blanco por el integral y parece […]

Una de las hortalizas mas rechazadas por los niños es el coliflor pero ya sabemos que esto no se debe al gusto sino al olor que despiden las plantas cuando se hierven. Sí, el olor del coliflor no es agradable pero no se pude decir lo mismo del sabor. Además, es un vegetal muy nutritivo […]

Este año he decidido cocinar con alcachofas, algo que hasta hace poco solo hacía mi abuela, así que me he puesto a coleccionar recetas que tengan como protagonista a esta verdura tan sabrosa. Ya he cocinado y comido alcachofas de muchas maneras pero una de las mas originales y deliciosas es la siguiente receta que […]

Si no comes muchas legumbres debes empezar a incorporarlas a tu dieta pues son muy buenas y hay muchos tipos de recetas donde puedes incluir por ejemplo, a los garbanzos. Los garbanzos son ricos en hidratos así que son bien energéticos. No puedes abusar de ellos pero tampoco debes eliminarlos. Veamos las propiedades de los […]

Me gustan las verduras y dentro de ellas la calabaza es una de mis favoritas. Me gusta frita, al horno, hervida, como puré o como en esta receta de calabazas rellenas. El relleno lo puedes inventar con lo que tengas en la cocina pues casi cualquier cosa combina con ellas pero en este caso mi […]

Los postres siempre son una de las estrellas de la comida. Un buen lato debe terminar con un buen postre. No estamos hablando de un postre pesado y calórico sino de un postre liviano, fresco, que ayude a digerir el plato previo y nos deje saciados pero light. Los flanes siempre son una buena opción […]

Me gusta mucho picar algo antes de la comida, aunque sé que eso es precisamente lo que engorda y desbalancea la dieta. Por eso siempre estoy buscando opciones light que no me hagan sentir tan culpable cuando caigo en la tentación. Mi abuela elabora un sabroso paté de hígado pero ahora que la soja está […]