La pera es una de las frutas que más me gustan. Cuando está madura es dulce, jugosa y sabrosa y en una ensalada de fruta no puede faltar. Además, es una fruta elegante y los postres o comidas que hagamos con ella siempre tienen su cuota de gourmet.

Estas son las propiedades de la pera:

• tiene mucha vitamina C
• tiene antioxidantes contra radicales libres
• tiene fibra
• no es una fruta que genere alergia, por cual figura entre las primeras que se recetan para los bebés.

Las peras las puedes comer solas, como postres, en tartas dulces o en ensaladas mezcladas con berro, cebollas y endivias. Mi receta favorita es combinarlas con queso azul y nueces, al horno.