Frutos rojos

Nos hemos acostumbrado a refrigerar todo pero no todo necesita ser refrigerado, ¿no es cierto? ¿No te pasa que a veces comes algo que quedó fuera de la nevera y está delicioso? Lo cierto es que si bien el frío conserva los alimentos y muchas veces no es necesario… a veces no hace falta y es contraproducente.

El frío de la nevera puede tener un efecto negativo sobre ciertos alimentos, así que aquí te dejo una lista de los alimentos que no deberías refrigerar nunca:

  • tomate: el frío vuelve el tomate aburrido y un poco harinoso.
  • cebolla: si cortas la cebolla y te sobra no la guardes en la nevera. La humedad las afecta y las deja un poco harinosas también. Tampoco debes exponerlas a la luz del sol directa así que lo que hay que hacer es guardarla en una bolsa y meterla en un cajón, y si usas la nevera, pues al cajón allí también.
  • ajo: el sabor del ajo, fuerte, se conserva siempre mejor fuera de la nevera, en un sitio fresco y ventilado. Una vez que lo cortas conviene usar los dientes dentro de los diez días siguientes.
  • pan de molde: el frío de la nevera puede secarlo.
  • frutos secos: el frío previene que los aceites naturales de estos frutos se tornen ácidos, pero un ambiente frío también les puede afectar el sabor, amén de que pueden terminar absorbiendo los olores de sus vecinos. Si los gurdas en la nevera conviene tostarlos antes de usar.
  • manzanas: conviene tenerlas a temperatura ambiente y en el caso de guardarlas en la nevera no más de una semana.
  • aguacates: temperatura ambiente siempre, salvo que quieras que madure mas tarde. Entonces un par de días en el frío puede aguantar.
  • frutas con carozo: duraznos, ciruelas y demás frutas con carozo no necesitan frío.
  • frutos rojos: saben excelente a temperatura ambiente pero si las guardas en la nevera conviene lavarlas y colarlas antes de usar.