Es un plato muy común aunque no presenta grandes dificultades a la hora de elaborarlo. Quizá por esa razón, las croquetas de arroz con espinacas son muy elegidas en muchos países. Ingredientes 1 huevo (o 2 claras). 2 tazas de arroz cocido. ½ kg. de espinaca 2 cebollas de verdeo 1 pimiento mediano. 1 cda […]

Es una receta de lo más sencilla, de esas que nos sacan de apuros cuando estamos corriendo para aquí y para allí. Pero lo mejor es que aún cuando es muy fácil de elaborar, se trata de una receta muy nutritiva. ¿La razón? Es un plato a base de alcachofas. Alcachofas asadas al microondas Ingredientes: […]

Es un plato sencillo y muy sano. Un arrollado que lleva como ingredientes principales a la espinaca, un vegetal de alto poder nutritivo, y la ricota, rica en proteínas. Fácil de elaborar este arrollado de ricota y espinaca es una delicia para cualquier momento del día. Ingredientes: 300 g de ricota descremada, 3 1 huevo […]

Una receta vegetariana para salir de las propuestas tradicionales: Zucchinis rellenos con cous cous Ingredientes: 5 zucchinis 1 taza de cous cous crudo o de trigo burgol 1 taza de caldo 2 cds. de aceite de oliva 1 cebolla chica 1 puñado de perejil o menta picada ¼ de taza de nueces picadas o piñones […]