Las salchicas son sinónimos de carne pero no tiene porque ser así. Mucho menos hoy en día que los alimentos vegetarianos y veganos están tan de moda. Las salchichas libres de carne puedes elaborarse con tofu, con maíz, con queso y migajas de pan, harina o TSP, la famosa proteína de soja texturizada. ¿Qué es […]