Verano es sinónimo de tartas saladas, de esas que puedes comer tanto calientes, recién hechas, como frías, al otro día. En general rinden dos comidas así que cuanto mas sabrosas y bien rellenas estén mucho mejor. ¡Hay tantas opciones! Hoy te propongo cocinar una tarta integral de verdura: Ingredientes de tarta integral de verdura Relleno […]

Me encanta el aguacate, o palta como le dicen en muchos países. Me parece una fruta sabrosa que al no tener un sabor bien determinado, es más bien neutro, se puede comer con otros alimentos muy variados. Me gusta solo, con algunas gotas de limón y me gusta en el clásico guacamole mexicano pero hoy […]

Siempre que voy a la verdulería miro de reojo los repollitos de Bruselas o coles de Bruselas y me pregunto cómo puedo cocinarlos para que mi esposo los coma y no se queje. No sé porqué muchos hombres son quisquillosos con las verduras pero como a mí me gusta cocinar no cejo en el intento […]

Una persona que es sensible al gluten es una persona celíaca. Hasta hace poco era una enfermedad que traía muchos inconvenientes porque no había muchos productos en el mercado libres de gluten. El gluten es una proteína que está en el trigo, la avena, el centeno y la cebada, cuatro de los cereales básicos en […]

Uno de los ingredientes que utiliza mucho la cocina macrobiótica es el mijo. Si bien no soy ni vegetariana ni macrobiótica ni nada por el estilo me gusta tomar un poco de aquí y un poco de allá para tener una dieta lo mas variada y equilibrada posible. Para mí esa es la mejor manera […]

Hoy le toca el turno a los moluscos así que veremos una receta de puntillas de calamar con verduras. El verano es la mejor epoca para los chiripones así que realmente no hay nada mas sano y rápido de elaborar, por eso apunta bien los ingredientes y el paso a paso: Ingredientes de puntillas de […]

El risotto es uno de los platos tradicionales italianos y aunque su base es el arroz lo cierto es que hoy en día lo ves también como una forma de cocción en la que se utiliza cierta cantidad de líquido en relación al ingrediente principal. Confieso que me ha costado un poco eso de calcular […]