La mayoría de nosotras hemos crecido básicamente con dos o tres aceites en las cocinas de nuestras madres: aceite mezcla, aceite de girasol y aceite de oliva. Pero en verdad hay otras variedades y la globalización ha hecho que hoy en día en el supermercado o en alguna tienda especial podamos conseguir otros tipos de […]

Parece todos nosotros relacionamos la avena con la alimentación de los niños y que en algún momento dejamos de ingerirla. Si bien hoy en día conozco gente preocupada por incluir la avena en su dieta lo cierto es que la mayor parte de los adultos hemos dejado de comer avena hace años. La avena es […]

Los comerciales de televisión dicen que no hay mejor manera de comenzar el día que con un buen desayuno, nutritivo y sustancioso. Si cenas tarde, como sucede en general en Europa o en América Latina, no es necesario devorar bacon, huevos y salchichas como hacen en América del Norte o en Gran Bretaña, pero sí […]

¿Tienes un wok en tu cocina? ¿No? Entonces es hora de comprar uno pues es muy útil cuando se trata de elaborar platos salteados. La sartén puede servir pero la forma del wok es especial para algunas preparaciones. Una buena inversión, eso es lo que me parece a mí. Un par de veces por semana […]

Comer o alimentarse, esa es la gran cuestión. La tendencia actual cada vez más difundida pone el acento en la segunda palabra pues no se trata solo de engullir alimentos sin ton ni son, pensando sólo en sabores. Hay que saber qué le estamos dando a nuestro cuerpo y tratar de darle lo mejor posible […]

¿A quién no le gusta la banana o el plátano? Pues conozco muy pocas personas que no disfrutan saboreando esta fruta tan deliciosa y que va tan bien con tantas comidas y postres. Cada cultura tiene sus propias recetas, es cierto, y mientras algunas la incorporan a platos salados otros sólo la utilizan en platos […]

Uno de los peces mas sabrosos, por lo menos para mí, es la trucha. Habita en aguas frías, de ríos y lagos, y se encuentra en Europa, América y Asia. Cuando visitas el sur de la Argentina o Chile, por ejemplo, es uno de los ingredientes básicos de la cocina aunque no es un pez […]