Ya está claro que una cosa es ser vegetariano y otra muy distinta es ser macrobiótico, ¿no es cierto? Digo, la cocina macrobiótica me parece una práctica mucho mas dura de seguir pues supone muchas negaciones que la cultura en la que vivimos promociona todo el tiempo. Pero aquí se trata de tomar lo que […]

El Tofu es casi como el pan para quienes siguen una receta vegetariana. Pero los carnívoros aún reniegan de sus bondades. Es por eso que os dejo con una receta deliciosa para quienes se inician en el largo camino hacia el tofu: Tofu rebozado Ingredientes: 1/4 kg. de tofu 2 dientes de ajo machacados 4 […]

Algunas personas no terminan de encontrarle el sabor mientras que otras lo eligen a la hora de elaborar una ensalada. El apio genera amores y odios, tal vez debido a su sabor particular. Lo cierto es que quienes lo eligen no se sentirán defraudados pues el apio, un vegetal que pertenece a la familia del […]

La dieta macrobiótica para ser la solución a los problemas de salud que sufrimos como consecuencia de la alimentación moderna. O eso se propone. Para la macrobiótica la enfermedad es un desequilibrio o un desorden que se produce en distintos niveles: en el medio ambiente, en la psiquis de la persona, en la sociedad y […]

El pescado es uno de los alimentos más saludables para nuestro organismo y es por eso que es uno de los componentes básicos de una dieta sana. Hay muchas formas de prepararlo e incluso podéis jugar con la imaginación eligiendo recetas poco tradicionales. ¿Una de ellas? Pescado asado con salsa de mango Ingredientes (para 4 […]

En los últimos años al tasa de obesidad infantil ha crecido más que nunca debido a que los niños han cambiado sus hábitos alimenticios incrementando la ingesta de alimentos ricos en grasas, proteínas y carbohidratos. Para volver a las fuentes y que nuestros niños se alimenten en forma rica y saludable es libro “100 recetas […]

¿Habéis oído hablar de la cocina macrobiótica? Bien, básicamente se trata de una cocina que se armoniza con nuestro cuerpo y espíritu y que se basa en el principio del Ying y el Yang. Es una dieta que nació en Japón cuyo leit motive podríamos decir que es que “el hombre debe responsabilizarse por su […]