04_chop_suey

Me gusta mucho el chop suey, no sólo porque es una receta sabrosa sino porque además es muy sana dado que tiene muchos vegetales.

Por lo general preparo este plato en mi casa y si bien la receta es una versión remixada lo cierto es que es deliciosa. Paso a contaros como elaboro mi chop suey:

Ingredientes (para dos personas):

1 paquete de brotes de soja
1 pimiento rojo
1 cebolla grande
1 zanahoria
1 presa de pollo (pechuga)
Salsa de soja, a gusto
Aceite, c/n
Sal, a gusto

Preparación:

Cortar los pimientos en tiras muy delgadas y cocinarlos en una olla con un poco de aceite.

Cortar la cebolla en finas tiras y agregar a la olla.

Pelar la zanahoria y formar escamas cortándola con una pelapapas. Agregar a la olla.

Cocinar hasta que los vegetales estén a punto e incorporar el pollo previamente cortado en pequelos trozos.

Incorporar la soja y agregar la salsa de soja.

Cocinar durante unos 10 minutos. Salar si es necesario o bien agregar más salsa de soja.