Dulces y tentadores, estos Cuadrados de naranja son una novedad dado que apuetan por un ingrediente muy nutritvo: la avena.

Cuadrados de naranja y avena

Ingredientes:

120 grs. de manteca
200 grs. de azúcar
ralladura de 1 naranja
1 huevo
1 cda. de esencia de vainilla
175 grs. de harina
1/2 cda. de polvo leudante
una pizca de sal
180 grs de avena arrollada
4 cdas. de mermelada de naranja
gajos de naranja pelados a vivo, c/n

Preparación:

Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema.

Agregar la ralladura, la esencia de vainilla y el huevo.

Batir hasta que la mezcla esté cremosa. Incorporar la harina previamente tamizada con el polvo leudante.

Por último, agregar la avena usando una cuchara.

Mezclar bien los ingredientes y luego volcar las 2/3 partes de la mezcla en una placa enmantecada y enharinada.

Llevar el resto de la mezcla a la heladera hasta que tome cuerpo y precalentar el horno.

Cubrir el molde en forma pareja y luego agregar la mermelada de naranja distribuyéndola con prolijidad.

Acomodar los gajos de naranja.

Desmenuzar el resto de la masa que estaba en la heladrea sobre el molde como si fuese un crumble.

Llevar a horno a 180° hasta que la masa esté dorada. Enfriar y cortar cuadrados.