Me gusta el arroz pero la verdad es que no conozco muchas maneras de prepararlo y siempre lo hago con manteca, con mahonesa o en croquetas. Mi imaginación, cuando veo un paquete de arroz, sale huyendo. Pero si te pasa lo mismo que a mí deberías probar esta receta original, exótica e ideal para no aburrirse con nuestro blanco amigo: Arroz al limón.
Ingredientes:
. 350 gramos de arroz (puede ser integral)
. 2 limones
. 2 cucharadas de mantequilla
. 1 cucharada de aceite de oliva
. comino
. mostaza negra
. perejil
. canela en rama
Preparación:
Primero lavas los granos de arroz y los dejas en remojo por 20 minutos. En una sartén u olla calientas el aceite y salteas todas las especias para después agregar el arroz escurrido. Remueves y recién entonces hechas el agua (el doble que el arroz) y la rama de canela. Agregas sal a gusto.
Tapas la sartén u olla y dejas que hierva, cuando lo hace bajas el fuego y lo dejas 20 minutos o hasta que veas que el líquido ha sido absorbido por el arroz. Una vez listo rocías por encima con el zumo de medio limón y la manteca. Tapas y vuelves a cocinar dos minutos más para que la mantequilla se derrita y el limón se meta entre el arroz.
Y listo, tienes una guarnición distinta.
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