Hay recetas dulces muy fáciles de hacer que añaden algunos ingredientes gustosos que terminan por renovar la repostería clásica. Una de ellas son los espirales de canela, una propuesta sencilla y sabrosa para acompañar con un café.

Ingredientes:

1 taza de leche templada
2 huevos a temperatura ambiente
1/3 taza de margarina derretida
4 1/2 tazas de harina para pan
1 cdtas de sal
1/2 taza de azúcar
2 1/2 cdtas de levadura para pan

Relleno
1 taza de azúcar moreno
2 1/2 cdas de canela molida
1/3 taza de mantequilla derretida

Cobertura
75 gr. de queso tipo philadelphia
1/4 taza de mantequilla blanda
1 1/2 tazas de azúcar glasé
1/2 cdta de extracto de vainilla
1/8 cdta de sal

Preparación:

Mezclar los ingredientes sólidos de la masa en una panificadora y unir con el ciclo de amasado.

Una vez lista la masa, harinar una superficie. Apoyar la masa y cubrirla durante 10 minutos para que descanse.

Estirar la masa formando un rectángulo. Derretir la mantequilla y cubrir la masa.

Mezclar el azúcar con la canela en un recipiente y verter sobre la masa.

Enrollar la masa en forma de espiral y cortar en rebanadas.

Colocar las piezas en una bandeja previamente enmantecada. Dejar reposar hasta que la masa doble su volumen.

Hornear en horno precalentado a 170º C hasta que las piezas estén doradas.

Batir para el queso, la mantequilla, el azúcar glasé, el extracto de vainilla y la sal. Rociar las piezas una vez que hayan enfriado un poco.