La limonada es sinónimo del verano. No hay bebida más refrescante que un buen vaso de limonada los días en los que la temperatura supera los 30ºC. Entonces no valen las Coca-Colas ni las Sprite bien frías. El cuerpo agradece una bebida sana, natural y deliciosa.

Hay muchas recetas de limonadas pero esta vez vez tenemos una receta de limonada brasilera y, si bien el nombre nos remite a limones la receta original lleva limas. Si no encuentras, no hay problema, usa limones.

Ingredientes de la limonada brasilera

• 3 o 4 limas
• hielo
• 2 o 3 tazas de leche de coco
• 1 o 2 cucharadas de jengibre
• 6 tazas de agua
• azúcar (opcional)

Preparación de la limonada brasilera

Cortas las limas y las rebanas en rodajas. Colocas las rodajas de las limas en un mixer con 1/2 taza de agua cada dos limas y pulsas hasta lograr una mezcla suave y homogenea. Pasas la mezcla por un colador fino y el resultado lo vas volcando en una jarra. Presionas la pulpa para extraer bien el zumo.

Agregas después el resto del agua, bien fría, y la leche de coco. La pulpa la tiras a la basura. Sumas una o dos cucharadas del jengibre rallado, a gusto, y mezclas bien. Se sirve con hielo y alguna rodaja de lima. Y si te parece algo ácida le agregas azúcar.