Es sabroso, nutritivo y sobre todo muy natural. El Smoothie no es otra cosa que un batido de frutas frescas cuyo concepto nació en California en la década del ´30 aunque se hizo famoso años más tarde, en los años ´60 cuando surgió el boom de la cocina vegetariana y los hábitos saludables.

Nada mejor entonces que esta bebida que se ofrecía en heladerías y tiendas comerciales y era ideal para reemplazar las bebidas con gas y azúcares.

Si bien en un principio un Smoothie era preparado sólo con la fruta y hielo hoy se añaden otros productos como leche, yogur, miel y hasta trozos de frutas. También se mezclan varios tipos de frutas y tiene la densidad de un licuado.

Más allá de su naturaleza, siempre será más saludable un Smoothie elaborado en casa que aquéllos que se comercializan en el mercado.