No hay como el aroma de las manzanas en el horno. Es uno de los mejores perfumes que pueden salir de la cocina. Y una tarde de invierno, con mucho frío, es además uno de los aromas más hogareños. En lugar de hacer un pastel típico de manzanas te propongo hacer estos muffins de manzana o madalenas de manzana. Se hacen rápido, fácil y son perfectos para los niños. Con esta receta salen 12 unidades.

Ingredientes de muffins de manzana

  • 2 manzanas
  • 2 huevos
  • 80 gramos de azúcar
  • 100 gramos de mantequilla
  • 300 gramos de harina
  • 240 ml de leche
  • 2 cucharadas de polvo de hornear
  • sal
  • canela

Preparación de muffins de manzana

Primero enciendes y calientas el horno y preparas los moldes de papel. En un bowl mezclas los huevos con el azúcar, la leche y la mantequilla fundida. Agregas después la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal. Mezclas bien y después agregas las manzanas peladas, sin corazón y cortadas en cubos pequeños.

Llenas cada molde papel con la preparación y horneas por mas o menos 35 minutos.