Los tomates me gustan mucho y si están sabrosos los puedo comer como si se trataran de manzanas. Me gustan en ensaladas, en salsas, fritos, verdes, colorados. Pero he aquí una receta que los marina muy bien y que les deja un sabor estupendo. Si eres como yo y adoras los tomates entonces no puedes dejar de probarla. Después me cuentas:

Ingredientes de los tomates marinados

  • 4 tomates
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 atado de cebollin/cebolla de verdeo
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1/2 cucharada de sal y 1/2 de pimienta negra
  • aceite de oliva
  • 1/4 taza de vinagre de vino
  • orégano

Preparación de los tomates marinados

Primero cortas los tomates en cubos o rodajas, como te guste más, y los acomodas en una fuente. Picas los ajos, el cebollín con algo de verde y el perejil. Los mezclas y les agregas sal y pimienta negra recién molida. Esparces todo esto sobre los tomates y cubres la fuente con un filme. Dejas en el frío varias horas, por lo menos dos. Al momento de servir preparas el aliño mezclando el aceite de oliva con le orégano y el vinagre. El sabor que toman los tomates es único.