Esta es una receta a pura verdura pero con mucho sabor. Se trata de una guarnición nada típica pero que es genial para acompañar carnes rojas, especialmente: brocolini con hongos al vino blanco. ¿Qué son los brocolini? En principio, se pueden suplantar por brecol común, pero se trata de una verdura “inventada”, un híbrido entre […]