Mi abuela paterna solía preparar gnocchis o ñoquis todos los días 29 del mes. Herencia italiana. Los hacía de patata y con el tiempo mi madre empezó a utilizar requesón o a hacer una receta con harina y leche, bien sencilla y liviana. Hoy tengo una nueva versión que incluye zucchinis o zuquinis. Ingredientes de […]