Las marinadas son importantes en la cocina cuando se trata de dar sabor. Marinar los cortes de carne, por ejemplo, permite que los sabores queden en ella y después, aún cocida, podamos disfrutarlos. ¿Pero como funciona la marinada? ¿En qué puede utilizarse? ¿Marinar sirve para ablandar los cortes duros de carne? Pues sí. Una marinada […]