Ayer, 29 de mayo, hice ñoquis siguiendo una tradición popular que no siempre cumplo pero que coincidió con mi apetito. Me gustan de patata y de requesón pero ayer los hice de calabaza. Y estaban deliciosos. Ingredientes de ñoquis de calabaza 750 gramos de calabaza 2 cucharadas de mantequilla 1 yema harina 0000 1/2 cucharadita […]