El jengibre es una planta que crece en todo el mundo tropical, aunque hay variedades que son más caras y útiles que otras. La parte que usamos en la cocina es el tallo subterráneo, de fuerte aroma y sabor picante, típicos en la cocina asiática. La versión en polvo es más frecuente en la cocina […]

La avena puede no ser tan popular como el trigo, pero sin dudas esta planta herbácea es importante en una dieta balanceada: tiene muchas proteínas, vitaminas, minerales, grasas vegetales no saturadas , hidratos de carbono que se absorven fácil y ácido linoleico. Eso sí, tiene un poco de gluten así que cuidado los celíacos. Por […]

Las crackers, las galletas saladas, se han vuelto parte integrante de nuestra alacena. Pero lo cierto es que las de fabricación industrial contienen muchas grasas así que, ¿pensaste en hacer galletas saladas caseras? Prueba esta receta y después me cuentas: Ingredientes de las galletas saladas 1/2 cucharadita de canela 1 1 /4 taza de harina […]

Es hora de cocinar con semillas así se me ocurre hacer unas sabrosas galletas para acompañar el té o el café.  Girasol, chía, avena, almendras y harina de algarroba, será una receta completa en cuanto a ingredientes saludables así que espero que la sigas y me cuentes tus resultados. Ingredientes de galletas con semillas 50 gramos […]

Las galletas son las mejores amigas de la tarde pero hay que tener cuidado porque las recetas clásicas incluyen siempre mucha mantequilla y azúcar. Sin embargo, siempre hay una versión mas sana así que es cuestión de convertirla en la receta tradicional de nuestras galletas. Por ejemplo, apunta estas galletas de uvas pasa y avena: […]