¿Hay algo más rápido y variado que un sándwich? Cuenta la historia que nació en el siglo XVIII de la mano de un noble inglés, el conde de Sándwich precisamente, quien quería comer sin ensuciarse las manos mientras jugaba a las cartas.  Un clásico tentempié que tiene mil versiones en todo el mundo y al […]

Ayer domingo aquí en mi ciudad hizo un día precioso, cogí mis patines y salí a patinar por la mañana. Cuando se hicieron las 11 tenía hambre así que acudí a un restaurante de comida orgánica. Sentada bajo el sol degusté un sabroso sándwich que por la noche me apresuré a reproducir en casa. Muy […]

La cocina me gusta mucho mas que la repostería por algo muy simple: en la cocina en general uno puede experimentar más, probar, sazonar distinto, jugar con los ingredientes. En la repostería el riesgo es mayor así que las medidas deben ser mas exactas. Y yo en la cocina me divierto mucho, por eso siempre […]

El pan engorda, es cierto, pero en su justa medida o eligiendo panes mas saludables podemos no excluirlo totalmente de nuestra dieta. Lo mejor de una dieta equilibrada es precisamente eso, un balance. Entre mis panes favoritos está el pan pita, ese pan de influencia árabe, chato y sin miga que hoy se consigue en […]