¿Hay algo más rápido y variado que un sándwich? Cuenta la historia que nació en el siglo XVIII de la mano de un noble inglés, el conde de Sándwich precisamente, quien quería comer sin ensuciarse las manos mientras jugaba a las cartas.  Un clásico tentempié que tiene mil versiones en todo el mundo y al que cada día le nace una nueva. En este caso tengo la receta de un emparedado, como también se le dice en castellano, fresco y liviano.

Ingredientes de sándwich de berro, queso de untar y huevo

  • 3 huevos
  • 1 pote de queso de untar/queso crema
  • perejil picado
  • 1/2 cebolla blanca
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ciboulette
  • unas hojas de berro
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 cucharadita de curry
  • piel de 1 limón
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • pan integral

Preparación de sándwich de berro, queso de untar y huevo

Mezclas los huevos duros cortaditos con la cebolla picada, la mayonesa, el curry, el aceite, la mantequilla, sal y pimienta. Aparte picas el perejil y el ciboulette y los combinas con el queso de untar, sal, pimienta, aceite de oliva y la piel del limón rallada. Guardas en el frigorífico hasta que sea momento de la comida. El sándwich se arma en dos minutos: colocas la mezcla de queso blanco, algunas hojas de berro y después la crema con huevo.