Hemos hablado antes sobre el tofu, una especie de queso de soja utilizado en varias preparaciones. El tofu en general es conservado en agua, para mantener su frescura, pero en las recetas que requieren un tofu mas firme es necesario retirar el agua antes de marinarlo o freírlo. De esta forma el tofu se va […]

Las madres saben cuánto cuesta que los mas pequeños coman vegetales. Los colores, aunque divertidos, no les gustan en el plato así que es difícil lograr que coman verduras y hortalizas. Disfrazarlas es una opción y otra es empezar a darles zumos y licuados que combinen frutas y verduras. Por ejemplo, este licuado verde que […]

Me gusta mucho el maní, en todas sus versiones: con cáscara, con sal, sin sal, con piel, pelado. Si piensas que el maní no es muy bueno para el organismo estás equivocado, tiene muchas propiedades nutritivas e incluso ayuda a bajar el colesterol. Veamos entonces las propiedades del maní, ese aperitivo cuyos beneficios suelen pasar […]

¿Comer un postre sin culpa? Es posible. No todo lo dulce engorda o hace mal al organismo así que si te pueden los dulces hay que buscar recetas apropiadas. A mí me gusta mucho el yogur y creo que combinarlo con otros ingredientes, frutas y cereales, permite crear postres sanos, deliciosos y fáciles de hacer. […]

Una de las maneras mas sabrosas de cocinar el pollo es a la sartén, pero al mismo tiempo es una de las menos sanas. ¡Pero es tan sabroso así!  Si te gusta la idea de cocinar pollo crujiente pero no sumar calorías y grasas inncesarias entonces puedes optar por esta receta: Ingredientes del pollo crujiente […]

Las cupcakes están de moda, aunque no sean el elixir de la pastelería estadounidense, pero uno se espanta cuando ve tanto dulce junto, ¿no es cierto? No deberíamos pues hay opciones con menos calorías, incluso versiones con chocolate como la que nos convoca hoy día: cupcakes de chocolate y cereza bajas calorías. Ingredientes de cupcakes […]

Pan. ¿Es sinónimo de calorías? Sí, pero hay recetas en las que podemos suplantar algunos ingredientes y producir un pan mas sano. No es difícil y deberíamos intentarlo con más comidas. Este pan de zucchinis y piña tiene muy buena pinta y mejor sabor. Se ha suplantado el aceite común por aceite de canola para […]