El sésamo es una planta oriunda de India y África cuyas semillas se utilizan desde hace siglos en la gastronomía. Estas semillas son muy ricas en aceite aunque es más común encontrar semillas que aceite de sésamo mismo, por lo menos en occidente. Del otro lado del mundo el panorama es distinto pues este es […]

Si te gusta cocinar uno de los utensilios que debes tener en la cocina es un wok. En serio, se cocina divinamente en él y es indispensable si se trata de hacer algún plato con aire oriental. En esta oportunidad quiero compartir una receta que hice ayer mismo. Tenía un par de pechugas de pollo, […]

Me gustan las tartas saladas pero me cuesta encontrar ingredientes poco tradicionales para dejar atrás lo mas clásico. Sin embargo, hoy tengo una variante muy sabrosa, fácil y rápida de hacer. No lleva nada raro, es barata y además es sana: tarta de medallones de pescado.Sí, esos medallones que se venden en los supermercados y […]

Si quieres probar un plato 100% de verduras, te gustan las berenjenas y no le temes a los platos agridulces entonces te propongo que pruebes estas sabrosas milanesas de quínoa y berenjena con zanahorias glaseadas. Es un plato colorido, fácil de hacer y barato. Ingredientes de las milanesas de quínoa y berenjenas 2 berenjenas 1 […]

El aceite de canola se promociona como el aceite que, entre todos, contiene poca grasa saturada y muchos aceites saludables. La relación entre sus componentes no puede ser más óptima porque la proporción entre omega 3 y 6 es mucho mejor que en otras variedades. Yo no lo uso en mi cocina pero estuve viendo […]

Una de las hortalizas mas presentes en nuestra cocina, tanto de invierno como de verano es el tomate. Amigo de salsas y ensaladas siempre es útil y lo mejor es que es un producto muy bueno, muy nutritivo, así que se puede comer sin culpas y de las formas mas variadas. Propiedades del tomate es […]

Me he aficionada a las mousses. Son frescas, livianas y muy sabrosas. Además, me salen de maravillas así que después de la mousse de naranja que presenté el otro día hoy vuelvo al ruedo con una sabrosa mousse de melocotón y piña, ideal para disfrutar este verano. Ingredientes de la mousse de melocotón y piña […]