Si estás en plan de seguir una dieta sana y equilibrada lo mejor es no tener nada con qué tentarse en casa así que es hora de remplazar los típicos alimentos que solemos tener por otros más sanos. ¿Te gustan las milanesas de carne? Bueno, hay opciones si ya no quieres comer tanta carne y […]

El aceite de olivo es uno de los ingredientes más importantes de la cocina mediterránea y un gran ingredientes que favorece nuestra salud. De todos los aceites, el de olivo es el más rico en ácido oleico y grasa monoinsaturada, dos sustancias que ayudan a reducir el colesterol al bajar las tasas de LDL o […]

La grasa le aporta sabor a la comida, no podemos negarlo, pero a estas alturas ya sabemos que no hace nada bien ingerir mucha cantidad o despreocuparnos por completo cuando cocinamos o cuando la tenemos en el plato. Pero es posible cocinar con menos grasa y mantener los sabores, así que aquí os dejo algunas […]

Para algunos, son verdaderas delicias. Para otros, una sorpresa en un universo del que están algo descreídos. Porque si hablamos de vegetales, los espárragos amrcan un nuevo territorio. Sabrosos y personales, los espárragos son una tentación para muchos comensales que no sienten especial interés por los vegetales. Su sabor suave aunque intenso al mismo tiempo […]

Es un productos que encuentra su mejor momento durante los meses de verano. ¿Os gustan los vegetales? Entre los predilectos quizá estén los espárragos, sabrosos solos o acompañados, en recetas simples o complejas. Los espárragos son los tallos y brotes tiernos -llamados turiones- de la planta llamada esparraguera (Asparagus officinalis), que pertenece a la familia […]

El hígado tiene mucho hierro pero es cierto que se seca rápido cuando se cocina y si nos gusta la carne jugosa, no es lo mejor. Pero hay opciones y una de ellas es darle un toque húmedo con una sabrosa salsa. Por eso esta es la receta del hígado con salsa de cebollas. Si […]

He descubierto que contrariamente a lo que suponía, hay muchas recetas sabrosas que no contienen sal y que por lo tanto están recomendadas para las personas hipertensas o que por otras cuestiones deben regular su consumo. Cuando se trata de la sal cuesta remplazarla así que hay que optar por una sal sin sodio o […]