Sopas. El mundo de las sopas es fabuloso y quien sabe hacer una sabrosa sopa casera tiene el cielo en sus manos. Es algo que se ha ido perdiendo, la costumbre de hacer sopas caseras, lo pienso cada vez que veo ese nuevo electrodoméstico que sirve para hacer algo tan simple y rápido como una […]

Cuando era niña mi madre cocinaba para ella y para mi hígado salteado con cebollitas y patatas. Eramos las únicas dos que comíamos eso, ante la mirada con asco de mis hermanas y mi padre. Con el tiempo he dejado de comer hígado pero hace un año más o menos volví al ruedo porque reconozco […]

La remolacha es genial. La beta vulgaris, ese es su nombre, proviene del sur de Europa y aunque muchas personas consumen solo la raíz hoy la tendencia es no desperdiciar nada y utilizar también las hojas. Hay distintas clases, la roja, la alargada, la blanca o dorada. Todas tienen mucho azúcar y por eso suele […]

Estamos tan preocupados en estar delgados que frecuentemente olvidamos que más que delgados hay que estar sanos y que la comida es uno de los rituales de nuestra especie. Comemos no solo para alimentar el cuerpo sino el alma, así que cuando nos gusta cocinar nos gusta mimarnos y mimar a los otros tratando de […]

Desayunar sano está de moda pero además hace bien y es verdad que de un tiempo a esta parte hemos incorporado a nuestra dieta ingredientes nuevos que no eran tan comunes cuando eramos niños: semillas se sésamo, de girasol, semillas de chía, jengibre, aceite de coco, ese tipo de cosas que la globalización nos trajo […]

Verduras y pescado, la combinación ideal para mantener la silueta y nutrirnos al mismo tiempo. Podríamos pensar en un filete de pescado y ensalada pero no, se trata de un plato caliente muy fácil de hacer que podemos probar, incluso, con las más pequeños de la familia. Ingredientes del pie de calabaza y pescado 300 […]

La palta o aguacate, recibe ambos nombres, es una delicia. Me encanta y como tengo la suerte de tener dos personas conocidas que tienen árboles en su casa, cuando es temporada como prácticamente todos los días. Me gustan más las verdes ya que son más grandes y rinden mejor en ensaladas, en sándwiches o para hacer, […]