Algunos países tienen verdaderos problemas con el consumo de azúcar y otros no tanto. Estados Unidos se encuentra entre los primeros, pero no hay que perder de vista el azúcar ya que las costumbres se han globalizado de la mano de la publicidad y el consumismo. Hoy me levanté con una noticia sobre cierta campaña […]
Que vuelvan los alimentos fermentados y sus beneficios
La alimentación del ser humana siempre ha sido variada. Nuestros antepasados comían lo que podían de la manera que podían. Los alimentos cocidos, conservados, pausterizados y demás no son cosas muy recientes. Hoy en día escuchamos la palabra microbio o bacteria y ponemos el grito en el cielo pues aspiramos a una sociedad impoluta […]
Pescado al vapor pero muy aromático y sabroso
Este año me propongo comer mucho más pescado. Comer pescado hace bien y no engorda, así que bienvenido a mi dieta. Tengo salmón, merluza, brótola, sardinas y atún en el freezer así que una o dos veces por semana quiero cocinar pescadito. Asado, a la plancha, revuelto o al vapor. Tendré que ir probando a […]
Sardinas a la parrilla o a la plancha
El pescado es algo que, si queremos seguir una dieta sana, debemos incorporar más. La sardina, por ejemplo, es un pescado rico en aceites buenos y en ácidos Omega 3. Se trata de un pescado delgado, largo y de color plata. Si es posible debe cocinarse poco después de ser comprada, por eso si vives […]
Consejos para una dieta sin gluten
Una dieta libre de gluten es fundamental para los celíacos. No solo implica comprar y cocinar distinto, también un trabajo previo, una serie de actitudes y pasos que deben volverse costumbre. He aquí consejos para una dieta libre de gluten: Hay que leer las etiquetas de todos los productos. Hoy en día en la mayoría […]
Mermelada de peras sin azúcar
Mientras escribo estas líneas degusto un par de tostadas con mermelada casera de ciruelas. Mi madre suele hacer mermeladas cada año y realmente son deliciosas. Se que utiliza mucha azúcar así que me he preguntado cómo puedo hacer una mermelada sin azúcar pero igualmente dulce y espesa, especial para todas las personas que no pueden […]
Brocolini con hongos al vino blanco
Esta es una receta a pura verdura pero con mucho sabor. Se trata de una guarnición nada típica pero que es genial para acompañar carnes rojas, especialmente: brocolini con hongos al vino blanco. ¿Qué son los brocolini? En principio, se pueden suplantar por brecol común, pero se trata de una verdura “inventada”, un híbrido entre […]
Recíbenos en tu mail clicando aquí
Artículos recien salidos del horno en tu correo :)
Sobre nosotros
Buscar
Categorías
Artículos Recientes
- Scones de hierbas
- Quiché de espinacas y calabaza, una dulzura
- Bowl de pasta y tofu
- Piccata de pollo
- No hay que lavar la carne de cerdo, vaca o pollo antes de cocinarla
- Colgar las frutas que deban madurar
- Pasta con espinacas y mejillones, pero sin gluten
- Cómo hacer la mejor polenta en casa
- Coles de Bruselas fritos con aioli a la miel
- Sabrosas albóndigas de vegetales
Comentarios Recientes
- Mariela: A mi me gusta el curry suave pero el ahumado, si te gusta ese sabor, es delicioso. Si, 24 horas y al horno o...
- Reyes Yñigo: Hola Lo haré porque me encanta el curry. Tu cual recomiendas? Una vez marinado, lo.pones a hacer chup...
- Mariela: Hola, usaste harina de trigo integral? Si es así es natural que salga oscuro. ¿De sabor cómo te quedó? El...
- andrea: Hola Consulta… suplante la harina de centeno, por trigo, pero el budin quedo de color verde oscuro, no...
- Mariela: Hola, Mónica. Calcula 1 kilo o poco menos. Saludos y ya me cuentas!
Más comentados
- Cómo hacer queso fresco casero (10)
- Adelgazar con cenas ligeras (8)
- Queso vegano de zanahoria (8)
- Cocina al vapor, el método de cocción más simple y sano (7)
- Croquetas de mijo, energía para celíacos (6)
- Tortilla de acelga, fácil, sabrosa y sana (6)
- Cocina macrobiótica, II parte (5)
- Cocina macrobiótica, I parte (4)
- La algarroba como sustituto del chocolate (4)
- Budín de bananas para diabéticos (4)