Una de las corrientes de la cocina sana es la cocina orgánica. Lo cierto es que todo es más sano pues no se utilizan agroquímicos que dañan nuestro cuerpo y también al planeta. Cada vez son más las personas que se suman a esta corriente de la cocina orgánica aunque en muchos sitios sigue siendo […]

Me gusta mucho la calabaza pero esta no tiene porqué quedar reducida al almuerzo o la cena y podemos meterla en una preparación dulce. Por ejemplo, en estos sabrosos scones para la hora del té. No llevan mantequilla sino aceite de oliva así que son un poco más sanos. Ingredientes de scones de lavanda y […]

Sin harina, sin frutos secos, sin gluten. Así podríamos definir este pastel que aún así tiene una pinta y un sabor increíbles. Ingredientes del pastel de remolacha 3 remolachas 3/4 taza de miel 3 huevos 1/2 taza de polvo de caceo sin azúcar 1 cucharadita de piel de limón rallada 1 cucharadita de canela en polvo […]

Nuestro sistema digestivo es como un laboratorio de química. Preciso, maravilloso, eficiente. Pero todo depende de qué elementos combinamos así que de vez en cuando conviene hacerle algo de mantenimiento. Y en alimentación ayuda hacer de tanto en tanto una dieta desintoxicante. He aquí cinco alimentos que desintoxican: Brotes de brecol: lo mejor de lo […]

La canela es una especia maravillosa y ayer mismo descubrí otro de sus usos: fungicida. Tengo muchos cactus en mi balcón y cuando tienen hongos y debes curarlos lo mejor es colocarles canela en el corte y dejarlos unos días. Sí, la canela es milagrosa y ya lo sabían los antiguos pues hace siglos era […]

La quinoa es uno de los alimentos del siglo XXI. Un gran redescubrimiento para la alimentación sana y desde que la conozco siempre tengo en mi cocina y siempre estoy dispuesta a seguir recetas que la incluyan. He aquí entonces unas poderosas barras de quinoa y chía, dos potencias en materia de dieta saludable. Ingredientes […]

Hace mucho tiempo que no hablamos de licuados, los famosos smoothies que las cadenas internacionales tienen en sus menúes siguiendo la tendencia de bautizar todo con un nombre en inglés. Las mañanas de verano son ideales para beber un licuado con muchas vitaminas así que es hora de aprovechar que todavía brilla el sol para […]