Algunas personas no terminan de encontrarle el sabor mientras que otras lo eligen a la hora de elaborar una ensalada. El apio genera amores y odios, tal vez debido a su sabor particular.

Lo cierto es que quienes lo eligen no se sentirán defraudados pues el apio, un vegetal que pertenece a la familia del hinojo y del perejil, está conformado por agua en un 95% por lo que es un excelente diurético además de que gracias a sus pocas calorías es ideal para las dietas.

Además tiene grandes cantidades de sodio, calcio y potasio por lo que proporciona una gran cantidad de minerales al cuerpo ayudándolo en la depuración. Recomendado para enfermos de gota y aquéllas personas con trastornos hepáticos, diabéticos, hipertensión o reumáticos, también es un alimento muy positivo para la vista, la piel (los nervios y la estructura ósea.

Y por si fuera poco, dicen que es afrodisíaco y así fue como se ganó buena fama y hoy ha escalado posiciones a la hora de preparar una ensalada sugestiva y rica.