Es cierto que los frutos secos engordan por su alto valor calórico pero también es cierto, y muy cierto, que son altamente beneficiosos para el organismo. El tema es no consumirlos por demás. Muchas dietas recomiendan el comer algunos de estos frutos durante el desayuno y ya mi abuela solía colocar sobre la mesa, antes […]

Mi abuela tiene la costumbre de servir un plato con almendras y nueces antes de las comidas. Los frutos secos me encantan y la costumbre siempre me gustó pero ahora entiendo que son en verdad muy beneficiosos para la salud y que un puñado de almendras, por ejemplo con el desayuno, nos hace muy pero […]

La chía es una semilla muy usada en la cocina precolombina de América. Hoy ha vuelto a escena gracias a sus magníficas propiedades pues hablamos de una semilla sin grasas, con presencia de omega 3, fibras y antioxidantes que es fantástica para una dieta anticolesterol. El omega 3 de la chía ayuda a reducir los […]

En lo personal, creo que es uno de los vegetales más sabrosos que podemos encontrar en el mercado pero además hablamos de un producto noble que se destaca por sus cualidades nutricionales. La palta o aguacate es considerada como un vegetal aunque en realidad hablamos de una fruta que es rica en ácido fólico, esencial […]

Hace unos días os contaba sobre una supuesta píldora milagrosa que reduciría en forma drástica los niveles del colesterol al concentrar el poder antioxidante de la piel del tomate. De acuerdo a sus inventores, esta medicina ofrece los mismos beneficios que los de la dieta mediterránea, un modo de alimentación muy sano para quienes desean […]

El aceite de oliva se obtiene con el zumo de su fruto natural y es un producto muy saludable por varias razones. Por un lado aporta una buena cantidad de energía que ayudan a desarrollar mejor las funciones del cuerpo. Lo más importante sin embargo son sus propiedades terapéuticas, entre las que se destaca la […]

Algunas personas no terminan de encontrarle el sabor mientras que otras lo eligen a la hora de elaborar una ensalada. El apio genera amores y odios, tal vez debido a su sabor particular. Lo cierto es que quienes lo eligen no se sentirán defraudados pues el apio, un vegetal que pertenece a la familia del […]