Una de las frutas secas mas populares en Europa es la nuez. Su cultivo no es solo europeo y lo encuentras en muchos rincones de Asia pero originalmente es de Oriente Medio y viene cultivándose desde hace miles de años.

El nogal, el árbol cuyo fruto es la nuez, tiene una gran madera, hojas con aroma y un fruto sabroso así que se lo utiliza al 100%. La nuez, por su parte, es el fruto seco que se obtiene como semilla y es muy pero muy nutritivo. Veamos entonces sus propiedades:

  • tiene muchas vitaminas del grupo B
  • tiene ácidos grasos omega 3 poliinsaturados
  • son ricos en fibras
  • son ricos en minerales: fósforo, magnesio, hierro, zinc, calcio y cobre
  • tiene vitamina A y E

Con estas propiedades se suele recomendar comer nueces para prevenir enfermedades del corazón, cánceres, arteriosclerosis, el síndrome premenstrual, los eccemas, la hipertensión y en funcionamiento de las funciones cerebrales. Eso sí, las nueces tienen muchas calorías así que hay que tener cuidado para no engordar.

Es preferible comerlas en el desayuno por la cantidad de energía que aportan.