Los frutos secos y las semillas son muy saludables. Mi abuela tiene la costumbre de poner sobre la mesa un plato de almendras y nueces antes de cada comida. Se acerca a los 90 años así que empezaré a imitarla. Mucha gente rechaza los frutos secos por su contenido en calorías pero yo creo que aquí la balanza se inclina más hacia los beneficios que hacia las contras. He aquí la receta de un aperitivo sabroso y muy energético:

Ingredientes del aperitivo de frutos secos

  • 100 gramos de avellanas
  • 100 gramos de castañas
  • 100 gramos de nueces
  • 100 gramos de almendras enteras
  • 50 gramos de uvas pasa rubias
  • 50 gramos de damascos turcos
  • sal de mar
  • curry picante
  • pimienta negra
  • aceite de oliva

Preparación del aperitivo frutos secos

Primero calientas una fuente para horno y tuestas los frutos secos con unas gotas de aceite de oliva, sal, pimienta negra recién molida y dos cucharadas de curry. El horno debe estar bajo y cocinas todo por espacio de 10 minutos. ¡Que no se queme nada!

Dejas enfriar y después las mezclas con las uvas pasas y los damascos. Y listo, guardas la preparación en un recipiente con tapa y puedes comerla cuando quieras.