A la hora de comer algo rápido, un aperitivo, algo sabroso que nos calme un poco el hambre hasta la hora de la comida principal, solemos caer en la trampa de la comida industrial. Está a la mano en casa y en la calle, suele ser barata y sí, es muy sabrosa. Pero es cierto que de sana tiene muy poco. Si tienes tiempo y ganas de seguir una dieta mas balanceada y natural puedes hacer estos snacks en casa.

Ingredientes de bizcochos de maca y té verde

• 3 cucharadas de té verde (matcha) en polvo
• 2 cucharadas de maca en polvo
• 1/4 taza de leche descremada
• 2 cucharadas de semillas de chía
• 3/4 taza de azúcar
• 1/2 taza de aceite de coco
• 1 cucharadita de escencia de vainilla
• 1 taza de harina leudante
• 1/2 taza de harina integral
• 2 cucharadas de almidón de maíz
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• sal
• 11 tazas de frutos secos a elección

Preparación de los bizcochos de maca y té verde

Primero enciendes el horno y enmantecas una placa o colocas un papel. En un bowl grande combinas la leche, el té verde en polvo y la maca en polvo. Mezclas bien y agregas después las semillas de chía. Vuelves a mezclar. Agregas después el aceite de coco, el azúcar y la vainilla. Agregas después la harina, el almidón y la sal y vuelves a mezclar. Todo debe quedar bien integrado.

Se crea casi una masa. Agregas los frutos secos picados y después le das forma de tronco a la masa. Aplanas los extremos  y cocinas media hora hasta que esté bien firme. Apagas el horno, retiras la masa y la dejas enfriar más o menos una hora sobre una rejilla. Después vuelves a encender el horno, más bajo esta vez. Mientras se está calentando llevas la masa a una tabla y con un cuchillo afilado cortas rodajas, si es posible en un único y firme movimiento.

Pasas las nuevas rodajas a la placa y cocinas por media hora más hasta que veas que se han secado. Y listo.