No tiene buen aroma pero una vez que lo dejas de lado se convierte en una verdura genial para la cocina y el organismo. Ya hemos hablado de las propiedades de la coliflor y hoy tengo otra receta para seguir utilizándola en la cocina y ganar adeptos.

Coliflor con especias

• 2 cucharadas de comino en polvo
• 2 cucharadas de coriandro en polvo
• 2 cucharadas de pimentón
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 2 cucharadas de pimienta negra en polvo
• 1 coliflor cortada en floretes
• 1 cucharada de vinagre
• 2 cucharadas de cúrcuma

Preparación de la coliflor con espacias

Primero calientas una sartén al fuego con el aceite. Agregas todas las especias y salteas durante dos o tres minutos. Agregas después las flores de coliflor y revuelves hasta integrar la verdura a las especias. Sumas el vinagre y sazonas con sal. Llevas a hervor, después bajas el fuego y dejas hirviendo entre cinco y seis minutos más hasta que las coliflores se ablanden.

sal