Me gusta mucho el flan y aunque de niña siempre prefería el flan comprado en el supermercado ya de adulta le he tomado el gusto a elaborarlo de forma más casera. Puede ser un postre con muchas calorías, pero también podemos hacerlo utilizando ingredientes más sanos. De esta forma logramos un postre diet, fácil de hacer e igual de sabroso. Hoy os tengo, por ejemplo, un flan de café. ¿Lo habéis  probado alguna vez? Pues es delicioso.

Ingredientes:

. 2 vasos de leche desnatada

. 3 huevos

. 2 cucharaditas de Nescafé

. 1 cucharada de licor de café

. 50 gramos de azúcar

. caramelo (4 cucharaditas de azúcar y 4 de agua)

Preparación:

Como siempre, primero debéis hacer el caramelo. Podéis usar moldes individuales o uno grande. Si no tenéis mano para hacer el caramelo dejando calentar el azúcar y el agua al fuego podéis comprar caramelo hecho, aunque no es igual. Aparte, tomáis un bowl y batís los huevos con el azúcar. Aparte mezcláis la leche caliente con el café y el licor de café y lo sumáis al batido. La mezcla la colocáis en los moldes y los lleváis a baño María en el horno por apenas 10 minutos.